Sretan sam što je posjećenost sajma iz godine u godinu sve veća i veća, što su ljudi prepoznali vrijednost smokve. Također veselim me i to što je suha smokva napokon svojom cijenom dobila poziciju koja joj pripada, a to je pozicija – jedan kilogram suhih smokava za jednu litru maslinovog ulja, zaključio je Novaković
U sklopu 8. Festivala smokava, jučer je na Trgu Petra Zoranića otvoren Sajam smokava. Zaključno do danas svoje su proizvode predstavili: OPG Babac/Damjanić, OPG Novaković, OPG Aralica, P.O. Brojne, OPG Burić, OPG Ostojić, PZ MAS-VIN, Nasadi d.o.o., Kroštula d.o.o., Poljoprivredna, prehrambena i veterinarska škola Stanka Ožanića, OPG Delić, Konoba Kali, OPG Klanac, OPG Drmić, Čistoća d.o.o. i sirana Gligora. Festival, koji je kao nijedna manifestacija do sada popularizirao smokvu i smokvine prerađevine, kroz ovaj je sajam povezao proizvođače i zainteresirane kupce, stavljajući u fokus najvažniju odrednicu događanja – poticaj privrednim subjektima u daljnjem razvijanju svih aktivnosti vezanih za smokvu, a kupcima priliku da nabave smokvu i smokvine prerađevine na najadekvatniji i najisplativiji način: direktno od proizvođača.
Zadovoljstvo sajmom je stoga bilo obostrano.
Kobasice od suhih smokava
– Ovdje sam drugu godinu za redom. Ne bavim se ovim zbog profita već zbog svoje ljubavi prema smokvi. Volim raditi prerađevine od smokava, tim više što smatram da je ova voćka nepravedno zapostavljena. Na ovaj sam sajam donjela marmeladu od smokava s koricama od naranče, marmeladu od smokava s crnim vinom i rumom, suhe smokve te keksiće s marmeladom od smokava, kazala je Ljiljana Klanac iz OPG-a Klanac.
Eugen Novaković, vlasnik OPG-a Novaković svake je godine sudionik Festivala smokava. Ističe da je jako zadovoljan što može biti dio manifestacije koju izuzetno cijeni i za koju smatra da je puno napravila u popularizaciji i valorizaciji smokve.
– Svake sam godine tu, svake godine s kojim proizvodom više. Evo ove godine sam svoju uobičajenu ponudu oplemenio energetskim pločicama od suhih smokava s čokoladom, energetskim pločicama samo od suhih smokava i kobasicama od suhih smokava. Ovdje kod mene stoga na svoje će doći i ljubitelji mesa jer nudim svoju verziju kranjskih i debricinki, našalio se Novaković.
Njegov štand je kao i obično bio najbogatiji, uz nabrojano tu se se našli i smokvenjaci, suhe smokve, okruglice od smokava (s medom, kokosom, orasima, sokom od bazge).
– Sretan sam što je posjećenost sajma iz godine u godinu sve veća i veća, što su ljudi prepoznali vrijednost smokve. Također veselim me i to što je suha smokva napokon svojom cijenom dobila poziciju koja joj pripada, a to je pozicija jedan kilogram suhih smokava za jednu litru maslinovog ulja, zaključio je Novaković.
Izvor: ZL/ZDanas
